一、个人信息

姓名：付苗苗

现任职位：专职教师

性别：女

民族：汉

学历学位：硕士研究生

职称：副教授

二、发表论文

共发表论文20余篇，其中10篇独著，6篇第一作者， 3篇教改论文，有8篇发表在国内核心学术期刊。

核心论文如下：

（1）《蛋白质与淀粉含量之比值对馒头感官品质的影响》，2013年6月《粮食与饲料工业》（中文核心）CN42-1176/TS，第一作者

（2）《小麦粉品质与馒头质构特性的关系研究》，2013年8月《河南工业大学学报（自然科学版）》（中文核心）CN41-1378/N，第一作者

（3）《分光光度法测定香肠中亚硝酸盐含量分析》，2015年4月《食品研究与开发》（中文核心）CN 12-1231/TS，第二作者

（4）2015年4月《食品研究与开发》（中文核心）CN 12-1231/TS，独著

（5）《面粉中淀粉及其组分对馒头质构特性影响的研究》，2015年5月《食品研究与开发》（中文核心）CN 12-1231/TS，独著

（6）《面包中丙烯酰胺分析方法改进研究》，2015年5月《食品研究与开发》（中文核心）CN 12-1231/TS，独著

（7）《面粉中淀粉及组分和面筋蛋白对面团粉质特性的影响》，2015年8月《食品研究与开发》（中文核心）CN 12-1231/TS，第一作者

（8）《小麦淀粉对面团微观结构及冷冻面团馒头品质的影响》，2023年10月《食品研究与开发》（中文核心）CN12-1231/TS，独著

三、主参编教材

主参编教材 1 部：《果蔬产品贮藏与加工技术》，2013年9月，中国农业大学出版社，新型农民农业技术培训教材，ISBN  978-7-5655-0784-7，主编。

四、主持和参与完成各类科研项目

主持和参与完成各类科研项目 3 项：分别为：

（1）《小麦营养组分富集加工技术研究》，河南省重点科技攻关计划项目，2013年4月，河南省科技厅鉴定结项。

（2）主持并完成河南省教育厅人文社科项目《河南省高职院校食品营养与检测专业人才培养模式研究》，2015年6月，河南省教育厅鉴定结项。

（3）参与《黑小麦麸皮抗氧化肽制备关键技术及其构效关系和稳定性研究》，河南省科技公关计划项目，2019年1月立项，2021年9月，河南省科技厅鉴定结项。

五、个人荣誉

2014年度太阳成集团tyc7111cc“教学质量优秀教师”

2014年度太阳成集团tyc7111cc"先进工作者"

2015年度太阳成集团tyc7111cc“教学质量优秀教师”

2016年度太阳成集团tyc7111cc“教学质量优秀教师”

2017年度太阳成集团tyc7111cc“先进工作者”

2021年度太阳成集团tyc7111cc“教学质量优秀教师”

2021年度太阳成集团tyc7111cc"先进工作者"

2022年度太阳成集团tyc7111cc“优秀共产党员”

2023年度太阳成集团tyc7111cc“先进个人”