一、个人信息

姓名：吴翠彦

现任职位：专职教师

性别：女

民族：汉

学历学位：硕士

职称：讲师

二、具有证书

注册营养师，中式面点师

三、公开发表学术论文：3 篇

四、主参编教材

主参编教材 1 部，《速冻食品加工技术》，中国轻工业出版社，副主编

五、主持和参与完成各类科研项目及专利

主持和参与完成各类科研项目及专利 2 项，分别为：

（1）教育部 食品营养与检测专业教学资源库子项目《食品化学与健康》课程建设参与完成人，教职成司函［2020］44号

（2）教育部 社区教育“能者为师”首批特色课程《花色面点》主持人。教育部职业教育与成人教育司（2022）《关于社区教育“能者为师”系列特色课程首批推介名单的公示》